やしお八つの野菜 de 健康レシピ《レシピ82》

35／37

■春野菜のスパゲティ
今月は、学校給食だより「ミール」から、「春野菜のスパゲティ」をご紹介します。

▽材料　1人分
スパゲティ　100グラム
キャベツ　2分の1枚
ベーコン　2分の1枚
小松菜　2分の1株
サラダ油　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1
にんにく(みじん切り)　少々
塩・こしょう　少々
桜エビ　大さじ1
スナップエンドウ　3個

▽作り方
(1)　スパゲティは沸騰した湯に塩を1つまみ入れ茹でる(茹で時間はスパゲティの袋に記載している時間を参照)。
(2)　キャベツ、ベーコンはせん切り、小松菜は細かく切る。
(3)　スナップエンドウは筋をとり、茹でておく。
(4)　深めのフライパンに、サラダ油、コンソメ顆粒、にんにくのみじん切りと(2)を入れて炒め、塩・こしょうで味付けし、桜エビと(1)を入れ、さらに炒める。
(5)　(4)を皿に盛り付ける。茹でたスナップエンドウを飾る。

問合せ：学務課
【電話】内線381