[まちの話題]地域発展のために「がんばる企業」を紹介します!

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■RoasteryandCafeブリスクル珈琲
小川町大塚918-2

東京都北区にて自然派コーヒーの自家焙煎とインターネット販売を行う事業所として設立されたブリスクル珈琲。平成31年に小川町に移転後、JA埼玉中央小川農産物直売所にてコーヒースタンドを開店し根強いファンを獲得してきました。令和5年5月には、小川高校の西約400mに店内飲食もできるカフェを新たにオープンしました。
店主の水谷氏は、世界各地で生産されたコーヒーの多くが農薬や化学肥料を使って作られていることに疑問を抱いていました。そのため同店では、有機栽培や無農薬無化学肥料栽培等の厳選したコーヒー生豆のみを使用。甘みとキレにこだわり、豆の芯までじっくりと焼き上げた自家焙煎コーヒーは顧客から高い評価を得ています。
JA直売所店はテイクアウト方式のコーヒースタンドのため、気軽に立ち寄れる半面、飲食席はありませんでした。お客様にゆっくり寛ぎながらコーヒーを楽しんでいただきたいと考え、新たな出店計画を小川町商工会の支援のもと策定。コーヒー焙煎所を兼ねたカフェのオープンに至りました。
「美味しいコーヒーをたくさんの方たちに召し上がっていただきたい!小川町にもっとコーヒー文化を根付かせたい!」と水谷氏は意気込みを語りました。(詳細は紙面21ページ参照)

問合せ：小川町商工会
【電話】72-0280