編集後記

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石川県郷土料理給食と特集記事の取材で、つばさ南小・伊草小・給食センターにお邪魔しました。元気いっぱいな小学生の皆さんとお話できて、嬉しかったです。また、給食センターでは実際に使用されているしゃもじを持たせていただきました。腰を痛めずに混ぜるには、コツが必要だそうです。職人技でした!
大河原