特集 魅力たっぷりひがしまつやまプライド(2)

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■ひがしまつやまプライド認定事業者インタビュー　～認定品への思いやこれからについて伺いました～
○株式会社　協同商事コエドブルワリー
朝霧重治(あさぎりしげはる)さん
01.「ひがしまつやまプライド」は、地域の皆さんに地元の産物としてより身近に感じてもらえることに共感し、応募しました。また、認定後もステップアップしていく制度がユニークだと思いました。
02.東松山市から公式に認定されているとお伝えできるようになりました。また、同じく認定を受けている事業者の皆さんとも、このプライドをきっかけに、横の連携ができてきました。
03.COEDOクラフトビール醸造所では、工場の敷地内でくみ上げた天然水と天然原料だけを使って丁寧に素材を引き出し、全体のバランスを大切にして作っています。また、ビールは他のお酒と比べて、主原料の麦やホップに様々な副原料を足していける点がものづくりとして幅が広く、東松山市の特産品「梨」を使ったビール(「夏果(なつはて)」)を開発する等私たちも楽しみながら作っています。
04.いつかこの土地に広い麦畑を作り、ここで取れた麦でビールを作りたいですね。また、ビールメーカーならではの活動として、地域の皆さんと交流できる機会を作っていきたいです。

○石田せんべい工房国
石田五十二(いしだいそじ)さん
01.この制度をチラシで知り、応募しました。その年に銅賞、その2年後には認定時に掲げた目標を達成し銀賞にランクアップし、とても励みになりました。
02.認定後、広報紙の裏表紙に掲載され、ものすごく反響がありました。初めて来店する方が増え、プライドに認定されたことで認知度が上がりました。
03.地元産のお米を工房で製粉し、型抜きした生地を天日干しし、一枚ずつ丁寧に手焼きをしています。手間がかかるため、今ではこのような昔ながらの製法を続けているお店も少なくなっています。「やっと出会えたおせんべい!」と言ってくださるお客様もいて、やりがいを感じています。
04.夫婦二人の手作業で生産しているため大量生産はできませんが、これからも一枚一枚丁寧に作り続けていきたいと思っています。うちは個人商店なので、来てくれたお客様との会話もとても楽しみです。これからも食べてくださる方や地域とのつながりを大切にしながら、懐かしさを感じられる天日干し手焼きせんべいをできるだけ長く作り続けていきたいと思っています。

○有限会社　富久屋
平田匠(ひらたたくみ)さん
01.市からひがしまつやまプライド制度について紹介があり、内容に共感したため応募させていただきました。
02.認定後、受賞を広報紙で紹介いただき、たくさんの方が買いに来てくださいました。中には、広報紙を見るまで知らなったという方も来店され、富久屋の商品を手に取っていただく機会が増えたと思います。
03.「松ぽっくり」は松ぼっくりの形をした創業当時から受け継がれる最中(もなか)、「箭弓さまの牡丹だんご」は市の花牡丹を連想する二つの団子の中に甘さ控えめなあんこが入った看板商品です。全国から厳選したこだわりの素材を使い、口の中に広がるハーモニーや食感にもこだわった当店の自信作です。
04.現在、箭弓稲荷神社近くに「門前茶屋　箭弓の森」というプライド認定品をすべて購入できるお店の開店準備をしています。プライド認定品を地元の方にも観光客の方にも、もっと手に取っていただけるよう私も貢献していきたいです。

○国分牧場
國分唯史(こくぶただし)さん
01.第1回で認定された商品を見て、地域が盛り上がっていていいなと感じ、第2回で応募しました。
02.当牧場は東松山市と吉見町との境に位置しているのですが、認定後、広報紙に掲載され、当店を知らなかった市内の方にも知ってもらう機会となりました。自分で発信する以上に反響が大きかったです。
03.当店の商品は夫婦でアイディアを出し合いながら開発しています。「国分牛100%ハンバーグ」は、日々忙しい方への商品として15分の湯せんだけで食べられるよう、焼いた後に冷凍真空包装をして肉の旨味をぎゅっと閉じ込めています。
04.最近では、ストレスなく育った家畜のお肉はおいしいという考え方があります。牛の餌や稲わらはできるだけ地元のものを選び、広いスペースで、食べたい時に食べ、寝たい時に寝られるよう工夫しています。これからも自分たちの手で安心・安全な牛を育て、食べた人が元気になったり幸せを感じてもらえたりしたらうれしいです。

※販売時期や時間、場所などを、あらかじめお問合わせのうえ、お出かけください。

■認定ランク
金賞：銀賞認定期間2年以上の商品
銀賞：銅賞認定期間2年以上の商品
銅賞：ルーキー賞認定期間2年以上、又は東松山市内で3年以上の営業販売実績がある事業者で販売開始から1年以上の商品
ルーキー賞：東松山市内での営業販売実績が3年未満の事業者、又は販売開始から1年未満の商品
※2年後の目標値達成が次のランクへ挑戦する要件となります。

■Information　東松山市産業・環境フェスタ
とき：10月14日(土)午前10時～午後3時
ところ：松山市民活動センター
飲食物販売やステージ発表など、楽しいブースがいっぱい!ひがしまつやまプライド認定品も販売します。ぜひお越しください!!今月号14ページでも紹介しています。

もっと詳しく知りたい方は、市ホームページをご覧ください。

特集に関する問合せ：商工観光課
【電話】21-1427【FAX】23-7700