輝け!なかつブランド(20)

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市内の農林水産物を生かして生み出されたなかつ6次産業推奨品「なかつファイブスターストーリー」を紹介します。

■ステーキ用原木乾椎茸、原木乾椎茸粉
北曽木椎茸農園は、深耶馬渓の自然環境を利用し、原木椎茸を栽培しています。ステーキ用原木乾椎茸は、自然栽培の原木椎茸をステーキ用に丸ごと食べられる形に仕立てました。水で戻して軸を切った椎茸を丸ごと焼き、お好みでオリーブオイルや塩、バターと少量のお醤油で味付けしてお召し上がりください。口いっぱいに原木椎茸特有の香りと旨味、肉厚でジューシーな食感をお楽しみいただけます。椎茸を戻す際にできた「戻し汁」も極上の調味料としてご利用いただけます。
原木乾椎茸粉は、椎茸に馴染みのない人に、椎茸のおいしさや魅力を伝えるために作りました。料理にサッと振りかけるだけで、味・コク・風味が上がります。トマト系の料理やケチャップ、バニラアイスなどさまざまな料理にお試しください。袋詰と瓶詰があり、瓶詰はお土産物としても好評です。驚きの新感覚調味料として楽しみながら使っていただければ幸いです。
2商品とも北曽木椎茸農園で元気に育った原木椎茸100%で、混ぜものは一切なく、安心して使っていただけます。

◇JAおおいた直売所「オアシス春夏秋冬(ひととせ)」(道の駅なかつ内)などで購入できます。

問合せ：商業・ブランド推進課
【電話】62-9044