輝け!なかつブランド(21)

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市内の農林水産物を生かして生み出されたなかつ6次産業推奨品「なかつファイブスターストーリー」を紹介します。

■自然栽培の小麦紛加工品(うどん・そうめん・パンケーキミックス)
中津市三光で農業を行う火水風土(かみふうど)は、「地球と身体に良い」をテーマに、農薬や除草剤、化学肥料や有機肥料も使用しない自然栽培で小麦や米などを生産しています。
農薬や除草剤を使用しなくても生育できるように、土づくりには何よりこだわっています。土壌の奥深くに住んでいる微生物を化学薬品などを使わずに培養し畑に撒くことで、土本来の力を蘇らせ虫にも強い丈夫な小麦が育つようになりました。
うどんとそうめんは、自家製小麦、天日塩、水のみを使用し、昔ながらの天日干しで作っています。そのため、太陽と潮風のミネラルを吸収した味わい深さが特長です。ツルっとしたのどごしと小麦本来のやさしい風味が楽しめます。
パンケーキミックスも、小麦粉本来の香りと甘さを生かすために、自家製小麦、アルミフリーのベーキングパウダー、少量の天日塩とオーガニックシュガーしか使っていません。ふんわりもっちりとしたパンケーキがご自宅で楽しめます。

◎JAおおいた直売所「オアシス春夏秋冬(ひととせ)」(道の駅なかつ内)のほか、ネット通販などで購入できます。

問合せ：商業・ブランド推進課
【電話】62-9044