慣れよううす味・食べよう野菜

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■夏バテ予防に役立つメニュー♪カレー肉みそのレタス包み(2人分)
1人あたり：247Kcal
塩分量：0.9g
ゴーヤの苦み成分モモルデシンは食欲増進や疲労回復の働きがあるので夏バテ予防に役立ちます。

▽作り方
(1)レタスを洗い、肉みそを包みやすい大きさにちぎり、水気をふく。
(2)フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、生姜を炒めて、合いびき肉を入れ、みじん切りにした人参、玉ねぎ、ゴーヤを中火で炒める。
(3)肉の色が変わったら生おからを入れて炒める。
(4)Aを回し入れ、よく混ぜ、炒める。塩こしょうで味を調え、ちぎったスライスチーズを加えて混ぜ、粗熱をとる。
(5)レタスに(4)をのせ、器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がり。

▽材料2人分
合いびき肉：100g
人参：10g
玉ねぎ：1/8個
ゴーヤ：1/4本
生おから：30g
スライスチーズ：1枚
おろし生姜・おろしにんにく：各小さじ1/3
塩こしょう：少々
A：
・カレー粉…小さじ1/2
・めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
・★豊後高だし(粉末)…小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
レタス：80g
ミニトマト：2個