慣れよううす味 食べよう野菜

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■睡眠の質を高めることに役立つメニュー♪★とりのマヨケチャサラダ
▽一人あたり
267kcal、たんぱく質16.0g、塩分1.2g

▽材料(2人分)
鶏むね肉(皮なし)…150g
A酒…大さじ1
A片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
水菜…30g
にんじん…10g
白菜…大1枚(100g)
Bおろしにんにく・おろししょうが…各5g
Bマヨネーズ…大さじ1と1/2
Bケチャップ・牛乳…各大さじ1
B濃口しょうゆ…大さじ1/2
白ねぎ…10g

▽作り方
(1)鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えてもみこむ。
(2)水菜は3cmに切り、にんじんと白菜は千切りにして、混ぜ合わせ、皿に敷く。
(3)ボウルにB、みじん切りにした白ねぎを入れて混ぜる。
(4)フライパンに油を入れて、(1)を中火で両面に焼き色がつくまで焼き、その後ふたをして2～3分焼く。
(5)火が通ったら弱火にして(3)を加えて全体に絡める。(2)の野菜の上に盛りつけて完成。

▽一口メモ
鶏むね肉には、睡眠ホルモン(メラトニン)の材料になるトリプトファンが含まれているので睡眠の質を高める働きがあります。