「おいしい!」を交野市で。 愛情たっぷり、 交野産野菜たち

37／39

「交野産の野菜って、なにがあるの?」意外と知らない人も多いのではないでしょうか。
愛情たっぷりで育った交野産野菜や果樹をぜひ食べてみませんか。

■オクラ
オクラは、夏バテ防止効果や豊富な栄養素を含む野菜と言われています。中でも「まるみちゃん」という品種は、断面が丸く細長いことが特徴です。5月頃に種から苗を育てて植え付けを行い、8月末頃まで収穫できます。

■私が育てました!　伊藤(いとう)健一(けんいち)さん
家庭菜園をきっかけに就農して、3年目を迎えました。自然農法にこだわり、農薬や化学肥料は使わずに育てています。オクラは大きくなりすぎると硬くなるので、こまめに収穫して朝市などに持っていきます。さっと湯通しして食べますが、細かく刻んで納豆と混ぜて食べてもおいしいです。