3月 いっしょにかんたん!おやこレシピ

20／22

◆にんじんジャムときゅうりのくるくるサンド
区食生活改善推進員協議会　担当　矢田校区

◇栄養価(1人分)
エネルギー342kcal　食塩相当量1.6g

◇材料(2人分)
・にんじんジャムサンド
食パン(12枚切)…2枚
マーガリン…小さじ2
A　にんじん(すりおろす)100g(中1本)、砂糖…45g、レモン汁…大さじ1、水…大さじ2

・きゅうりサンド
食パン(12枚切)…4枚
マヨネーズ…小さじ4
きゅうり(うす切り)…80g
ハム…2枚
スライスチーズ…2枚

◇作り方
・にんじんジャムサンド
(1)にんじんジャムを作る　Aの材料を鍋に入れ、よくかき混ぜてから弱火にかけ、水分がとんだら火を止める。
(2)食パンにマーガリンをぬり、(1)を1枚につき20gぬって上から食パンを重ねて食べやすい大きさに切る。

・きゅうりサンド
ラップの上に食パンを置いてマヨネーズをぬり、きゅうりとハムをのせたものときゅうりとスライスチーズをのせたものを作り、くるくる巻き、食べやすい大きさにカットする。
好みでピックを刺したり、パセリを飾って盛り付ける。

にんじんジャムはすりおろしたにんじんで簡単にできます。にんじんが苦手な人でもOK!
レシピはホームページでも公開中
【HP】https://www.city.osaka.lg.jp/higashisumiyoshi/category/3464-1-2-2-0-0-0-0-0-0.html

問合せ：保健福祉課(健診)1階13番
【電話】06-4399-9882