4月 いっしょにかんたん!おやこレシピ

20／23

◆春を食べよう　スナップえんどうにチャレンジ
区食生活改善推進員協議会　担当　湯里校区

◇栄養価(1人分)
エネルギー：181kcal
食塩相当量：0.7g

◇材料(2人分)
スナップえんどう…80g
豚バラ肉…60g
パインアップル(缶)…2枚
ミニトマト…2個
A　みりん…大さじ1/2、酒…大さじ1/2、しょうゆ…小さじ1
塩…少々

◇作り方
(1)　スナップえんどうはすじを取って1～2分塩ゆでしたのち、半分に切る。
(2)　豚バラ肉は2cm幅に切る。
(3)　パインアップルは8等分に切る。
(4)　Aを混ぜ合わせる
(5)　フライパンを熱して(2)を炒め、油がでてきたら(1)と(3)を入れて炒めたのち、(4)を加えてからめて、皿に盛り、ミニトマトを添える。

スナップえんどうはグリンピースをさやごと食べられるように品種改良されたもので、1970年代にアメリカから導入されたそうです。
油を使用しないので、テフロンのフライパンがおすすめだよ

問合せ：保健福祉課(健診)　1階13番
【電話】06-4399-9882
【URL】https://www.city.osaka.lg.jp/higashisumiyoshi/category/3464-1-2-2-0-0-0-0-0-0.html