1月 いっしょにかんたん!おやこレシピ

19／21

◆焼きカレーチーズ入りポケットパン
区食生活改善推進員協議会　担当/南百済校区

◇営養価(1人分)
エネルギー329kcal　食塩相当量1.6g

◇材料(4人分)
食パン(4枚切り)…4枚
あいびき肉…100g
たまねぎ…4分の1個(50g)
にんじん…6分の1本(30g)
ベビーチーズ…1個(約15g)
サラダ油…大さじ2分の1
カレールウ…1かけ(約15g)
水…カップ4分の3
つけあわせ(ミニトマトなど)…適宜

◇作り方
(1)　たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
(2)　フライパンに油を熱して(1)を入れて弱めの中火で炒め、たまねぎが透きとおったらあいびき肉を加え、肉に火が通ったら水を加えて3分煮る。
(3)　(2)の火を止めてカレールウを加え混ぜ、ルウが溶けたら火をつけ、細かく切ったベビーチーズを入れてとろみが出るまで煮たのち、火を止めて粗熱をとる。
(4)　食パンは耳を切り落とし、断面に切り込みを入れてポケットを作り、(3)を詰めてオーブントースターで焼いて器に盛り、付け合わせを添える。

今回は食パンで作りましたが、ポケットパンの原形は地中海沿岸や中東、北アフリカなどで食べられているピタパンというパンなんですよ

レシピはホームページでも公開中
【HP】https://www.city.osaka.lg.jp/higashisumiyoshi/category/3464-1-2-2-0-0-0-0-0-0.html

問合せ：保健福祉課(健診)1階13番
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