イチオシ掲示板 こんにちは 栄養士です

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エスディージーズ3　すべての人に健康と福祉を
夏バテ対策にぴったりのヘルスメイト(東成区食生活改善推進員協議会)おすすめレシピです。栄養バランスのよい食事と水分補給で夏バテを防ぎましょう

◆バンバンジー
◇材料(2人分)
鶏むね肉　3分の1　枚
きゅうり　2本
トマト　2分の1個
ながねぎ　10センチメートル
しょうが　2分の1かけ

A：
砂糖　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
白ねりごま　大さじ1
ラー油　小さじ2分の1

◇栄養価(1人分)
エネルギー　146キロカロリー
たんぱく質　10.7グラム
食塩相当量　1.3グラム

◇作り方
1　鍋に鶏肉とひたひたの水、塩をひとつまみ(分量外)入れ火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして5分茹で火を止める。蓋をしたまま粗熱を取る。
2　鶏肉は皮を取り、肉の繊維に沿って棒状に切る。
3　きゅうりは細切り、トマトは薄切り、ながねぎとしょうがはみじん切りにする。
4　ながねぎ、しょうが、Aを混ぜ合わせる。
5　皿にトマト、きゅうりを盛り付け、上に鶏肉をのせ、4をかける。
※鶏肉は、中までしっかり火が通っているか確認しましょう。

問合せ：保健福祉課
【電話】6977-9882