桜栄会(おうえいかい) お気に入りレシピ たまごサンド

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喫茶店で食べられるような厚焼きたまごのサンド
イッチです。お弁当などにいかがですか?

材料(2人分)：
卵…3個
みりん…大さじ1
だししょうゆ…小さじ1
食パン(8枚切り)…2枚
マヨネーズ…大さじ2
からし…少々
油…適量

1　ボウルに卵を割り入れ、みりん、だししょうゆと合わせてよくかき混ぜる。
2　熱した卵焼き器に油をひき、1を入れる。菜箸で大きく混ぜ、中央に寄せる。卵がかたまってきたら上下をひっくり返し、卵が焼けたら冷ます。
3　マヨネーズとからしを合わせ、食パンそれぞれの片面に塗る。
4　からしマヨネーズを塗った食パンに卵焼きをのせ、もう一枚の食パンを重ね、ラップで包む。5分程なじませ、4つに切る。
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協力：港区食生活改善推進員協議会(桜栄会(おうえいかい))～食育推進のボランティアです～

問合せ：保健福祉課(保健衛生)
【電話】6576-9882【FAX】6572-9514