桜栄会(おうえいかい) お気に入りレシピ 赤飯

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簡単に作れる赤飯のご紹介です。もち米と精白米を1：1の割合にしてもおいしく食べられます。

材料(5～6人分)
小豆…50g
もち米…2合
ごま塩…適量

1　小豆は洗い、小鍋に水300mlと小豆を入れて炊く。沸騰したら弱火にして15分炊く。
2　ゆであがった小豆とゆで汁を分ける。
3　もち米は洗う。
4　炊飯器にもち米と小豆のゆで汁を入れる。炊飯器の目盛(おこわやもち米)まで追加で水を入れる。※目盛がない場合、ゆで汁と水を合わせて360ml入れる
5　炊飯器にゆでた小豆を加えて、炊飯する。炊き上がれば茶碗に盛り付け、ごま塩をふって出来上がり。
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協力：港区食生活改善推進員協議会(桜栄会(おうえいかい))～食育推進のボランティアです～

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