健康レシピ

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■オートミールナゲット

▽材料(2人分)
Aオートミール　40g
A鶏ひき肉　200g
A卵　1個
A塩　小さじ1/4
Aこしょう　少々
レタス　適宜
トマトケチャップ　適宜
サラダ油　適宜

▽作り方
(1)ボウルにAの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。10等分し、厚さ1.5cmの小判型に整える。
(2)フライパンにサラダ油を高さ1cmほど注いで中温に熱し、(1)を入れる。上下を返しながら3分ほど揚げ、きつね色になったら取り出す。
(3)レタスとともに器に盛り付け、ケチャップを適宜添える。

▽栄養量(約1人分)
・エネルギー　311kcal
・たんぱく質　23.9g
・脂質　19.2g
・食塩相当量　0.9g

▽調理時間
20分

▽ひとことコメント
外はカリっと、中はもちふわ!食卓で争奪戦になること間違いなし。ナゲットにオートミールを加えることでたんぱく質と食べ応えがアップ!オートミールは燕麦(えんばく)を脱穀して調理しやすく加工した食品で、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。
オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富で便秘予防や腸内環境の改善に役立ちます。
日本ではなじみが薄いオートミールですが、今回のようにひき肉に混ぜたり、小麦粉に混ぜてクッキーにしたり幅広い使い方ができますよ。
ぜひ試してみてくださいね。