7月は食中毒予防月間です

4／21

夏場の温度管理は、特に注意が必要!
「食中毒予防の3原則」を守って、家庭でも食中毒を予防しましょう。

■食中毒予防について詳しくはこちら
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■食中毒予防の3原則
病原体を食べ物に
・つけない
・増やさない
・やっつける(殺菌する)

■ポイントは?
1　食品を買うときは期限を確認し、買ったら速やかに持ち帰る。
2　冷蔵庫の詰め過ぎに注意し、開閉は最小限に!
3　手や器具は、こまめに洗って消毒しましょう。
4　加熱は中までしっかりと!(中心温度75度1分以上)
5　加熱後、冷却するメニューは、小分けや冷蔵庫の利用で、急速冷却を心がけましょう。
6　なるべく食べ切り、残ったらすぐ冷蔵(冷凍)庫へ。

再加熱の際も、十分に加熱しましょう。

詰め過ぎないように!

■お肉の生食は、新鮮でも×
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■役に立つ!
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問合せ：保健福祉課　健康推進グループ　2階25番
【電話】06-6478-9973