バランスよく食べよう!食育レシピ

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■小松菜としめじの炒め物
(1人分あたり　エネルギー42kcal　食塩相当量0.3g)

◇材料(4人分)
小松菜　1束
しめじ　1/2袋
ポン酢　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

◇作り方
(1)小松菜は葉と茎に分けて食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切りほぐす。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、小松菜の茎としめじを炒め、火が通ったら、小松菜の葉とポン酢を加え、軽く炒めて完成。
簡単に作れて、オリーブオイルの香りが食欲をそそります。疲れているときに食べると元気がでる美味しさです。

[レシピ提供]
鶴見区食育推進ネットワーク：施設管理栄養士考案

[撮影協力]
・鶴見区食生活改善推進員協議会　今津校区　佐藤さん(本紙左)、茨田校区　上田さん(本紙右)

問合せ：保健福祉課(健康づくり)1階11番
【電話】06-6915-9882