新たに2つの優品と1つの優技を認定(1)

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この制度は、市と市商工会が市内の事業所などで、一定の基準を満たす優れた商品・技術を摂津ブランド「摂津優品(せっつすぐれもん)」「摂津優技(せっつすぐれわざ)」として認定する中小企業応援プロジェクトです。
11月28日(木)、摂津ブランド認定式を行い、摂津優品に「(株)フォレストフィールドのWE米(粉末)を使用したパン」と「(株)花岡工務店のハコセトラシリーズ(オーダーメイドサウナ)」、摂津優技に「微細金型溶接補修などの技術を持つホクト工業」を新たに認定しました。今回認定を受けたそれぞれの事業所へインタビューを実施しました。

●摂津優品(せっつすぐれもん)
(過去に認定されたもの)
・Hawk　Tee(ホークティー)85/三島金型(株)
・吉祥文様　真鍮製和柄小物/ランコーポレーション
・らんま職人が作る名刺入れ/木下らんま店
・スライドグリルスター☆「丸焼きくん」/(株)カネタ
・BOSS HOBBY　スクエア・プレート/(有)岡田工芸社
・ソープトワレ/(株)大阪エース
・まぼろしの鳥飼なす漬/前村食品
・男十撫せっけん(オトナセッケン)/(株)大阪エース
・アウトドアandスキンミスト/(株)CONNY HALF
・アロマシール(梅結・香るシマちゃん・LEAF)/(株)松本製作所
・純銅たたき出しランプシェード「TSUCHIME1.2シリーズ」/(株)山辺板金工作所
・Chibi丸ちゃんミラーボール/(株)日照
・古川皓一作バイオリン/古川皓一バイオリン工房
・EYESPOT(アイスポット)/(株)ブライトリバー
・こども向け足踏み消毒液スタンド/(株)三陽電設
・セイバーオードリンSP/アクティプリント(株)

●摂津優技(せっつすぐれわざ)
(過去に認定されたもの)
・マンションの隔て板の製作技術/(株)トーコー
・カーボン製品の精密加工技術/(株)レイホー製作所
・紙・段ボール製店頭ディスプレイの製造技術/(株)マスパックプロダクツ

◆(摂津優品)(株)フォレストフィールド
～WE米(粉末)を使用したパンが摂津優品に認定～
できるだけ添加物を使わず　食べる人の心と身体の健康を願って職人が丁寧に焼き上げる

◇事業内容
主な事業は、ホテルやレストラン、自然食系のスーパーマーケットに受注生産でパンの製造・卸販売を行うことです。また、毎週日曜日の朝に、地域の住民向けマルシェとして、工場前の駐車場で焼きたてパンの直販を行う「リールのごきげんマルシェ」や地域のイベントなどに「リールのぱん　お出かけマルシェ」として参加しています。

◇WE米(粉末)を使用したパンの特徴
市内で生産され、機能性食品にもなっているWE米を粉末にし、配合したパンです。
地域のイベントで関係を築いたJA北大阪との協業により、WE米をパウダー状(粉末)にしたものを、厳選した北海道産小麦粉に20%配合してパンにしました。また、このパンは乳アレルギー対応として乳製品を使用していません。さらに滑らかな口当たりに仕上げるために、豆乳とオリーブオイルを配合し、米粉特有のもちもちとした食感を引き出せるよう、ゆっくりと発酵させ、小麦粉と米粉のうま味・甘みを感じられるように焼き上げています。
WE米は、通常とは違う構造のでんぷんを蓄積する「食物繊維」を豊富に含むお米(玄米)で、可食部100gあたりの食物繊維は36・7%と、穀物の中でもトップクラスの含有量を誇ります。

◇今後の事業展開
WE米という言葉は、全国的にそれほど認知されていません。「WE米って健康にいいんだ」ということを認知してもらうために、まずはスーパーに販路を開拓します。そして、「食べて健康になるパン」を目指して、できる限り添加物を使わず、素材や味にもこだわりをもって、より安心して食べていただけるWE米(粉末)を使用したパンを多く製品化していきます。
ゆくゆくは、米粉パンよりWE米(粉末)を使用したパンを好んで食べてもらったり、全国の小学校の給食で取り扱ってもらえたらと考えています。

(株)フォレストフィールド
営業部長　上谷　聡
大阪府摂津市南別府町16-21
【電話】06-4862-2102
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(株)フォレストフィールドホームページ
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