おうちで楽しむ給食レシピ

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子どもが「美味しい」は大人も「美味しい」

No.7　ひじきサラダ

【一人当たり】
エネルギー：118kcal
鉄：1.7mg

■材料(4人分)
ひじき(乾燥)…8g
にんじん…1/4本
ホールコーン…40g
むき枝豆…80g
塩…少々
マヨネーズ…適量
A
だし汁…1/4カップ
しょうゆ…大さじ1
さとう…小さじ2

【つくり方】
1：ひじきは5分程湯で戻し、ザルにあげて水で洗う。
2：にんじんは千切りにする。
3：むき枝豆は、塩ゆでにする。
4：鍋にAを入れて煮立て、1を加えて煮る。
5：4に味が付いたら、2、ホールコーンを加え、最後に3を加えて火を止める。
6：5を冷まし、汁気を切ってマヨネーズをかける。

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■サラダ人気No.1!
ポイントは下味と、汁気をしっかり切ること。
是非、この分量で作ってみてください!

問合先：藤井寺市柏原市学校給食センター
【電話】953・3761