10月は食品ロス削減月間、30日は「食品ロス削減の日」

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日本の食品ロスの量は年間472万トン。これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に世界各国で援助する食糧援助量(年間480万トン)とほぼ同じくらいで、国民一人当たりに換算すると「おにぎり1個分程度(約103g)の食べ物」が毎日捨てられていることになります。
大阪には、つつましくも、食材を立派に生かす「始末の心」という食文化があります。家にある食材で料理を作り、食べきるなど、おいしく食品ロスを削減しませんか。

◇食品ロスを減らすには…
・食材を買い過ぎず・使い切る・食べきりましょう。
・残った食材は別の料理に活用しましょう。
・外食時での食べ残しを防ぎましょう。
・消費期限(安全に食べられる期限)と賞味期限(おいしく食べられる期限)の違いを理解して、食品を無駄にしないようにしましょう。

食品ロス0ゼロアクション宣言を募集中(大阪府)
消費者庁の食品ロス削減レシピはこちらから
(※本紙をご覧ください)

問合せ：資源対策課
【電話】072-483-5876