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特集の新春放談!?を見守っていた県栄養士の菊地奈美子(きくちなみこ)さんは、「3.11の時に生涯学習センターでは、推進員さんたちが、支援物資の食材をどう使うか、土足で上がらない、ふきんを使い分ける、消毒のしかたなど、衛生管理や食べる環境を率先してつくっていて凄いと思いました」と感慨深げに話しました。新春放談から垣間見る伊藤さんと赤間さんのあうんの呼吸と、それを見守る狩野さんや菊地さんら県の栄養士さんたち。心強い皆さんです。町民の皆さん。謹賀減塩!