【お散歩日和】食育アラカルト

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■腸内環境 を整えることの重要性

(1)腸の働き
「腸」は食べ物を消化・吸収し、体内に栄養素を取り入れる重要な働きをします。一方で、ストレスを受けるとお腹が痛くなるように、脳で考えたことは腸へ伝えられますが、その逆に腸から脳へも伝えられます。そのため、腸は「第二の脳」とも言われ、免疫力や自律神経に大きく関わっています。

(2)腸内環境を整えるには
免疫機能の60～70%は腸にあると言われ、腸内環境が良くなると免疫細胞は活性化しやすくなります。腸内細菌のバランスを改善するためには、毎日の食事の積み重ねが大切です。

(3)腸内環境を整える食材は以下の3つです
・大豆食品(納豆・豆腐・おから・豆乳)
・発酵食品(味噌、キムチ、チーズ、酢)
・食物繊維(野菜・きのこ・海藻)
三度の食事に取り入れましょう。これらは、免疫力を高めてくれるサポーターです。
「腸活」という言葉も広く知られるようになりました。食事を通して腸を整え、免疫力を高めて暑い夏を乗り切りましょう。

子育てポータルサイトに時間短縮レシピやアレンジレシピを掲載しています。忙しい毎日の食事づくりに、ぜひお役立てください。

問合せ：健康福祉課健康増進係　
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