道の駅通信 FILE42

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今季は良作です♪
-地域おこし協力隊　伊藤

◆遠藤さんの「長芋」
販売期間：4月頃まで
販売長芋を作っている遠藤さん。今季は、例年よりも長くて太い実入りの良いものが多く、良作です。
長芋の収穫で大変なことは、掘る際に傷がついたり折れたりしないように、慎重に作業を行う事だと話します。深い所だと土が粘土質で、特に苦労するとのこと。
おすすめの食べ方は、一夜漬けや浅漬けの素に漬け込んで食べると、サクサクの食感が楽しめるそうです。ほかにも、すりおろして生卵と混ぜて食べるのもおすすめです。
出荷は最盛期で、袋売りや箱入りの贈答用なども販売しています。ぜひ、おすすめの食べ方で長芋の食感を楽しんでください!

◆今月の主な道の駅イベント
▽料理長イチオシ!新メニュー
大人気ザンギが棒で登場。食べ歩きにもってこいです!
「ザンギ棒」￥300(税込)
「かくだの味噌ラーメン」and「ザンギ棒」を食べて寒い冬を乗り切りましょう♪

▽お知らせ
「フラワーアレンジメント」1月はお休みです。本年は2月13日(火)スタートです!

問合せ：道の駅かくだ
(【電話】61-2850)