んじゃ様だより No.136

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三股町物産館よかもんや　情報発信コーナー

■万能なみそ
今回は原田青果さんの新商品「大蒜(にんにく)味噌」と「生姜味噌」をご紹介します。まずは「大蒜味噌」。九州ならではの甘めの麦みそに、粗切りにしたニンニクを加えています。アクセントにコチュジャンと唐辛子を加え、ピリッとくる辛さが後を引く旨辛な商品です。続いては「生姜味噌」。こちらも甘めの麦みそにザクザクと粗みじんにした生姜を加えたみそで、ゆず果汁を加えることでサッパリとした風味になっています。どちらのみそも、そのまま野菜につけて食べたり、ご飯にのせて食べてもおいしいですよ。
この2種類のみそを使って、実際にマーボー豆腐と鶏肉のみそ炒めを作ってみました。マーボー豆腐には「大蒜味噌」を使用。コチュジャンや唐辛子が入っているので、このみそだけでもおいしいマーボー豆腐になりました。鶏肉のみそ炒めには「生姜味噌」を使用、ゆずの風味が効いたさわやかな味付けでした。どちらもご飯が進むこと間違いなしの商品です。一度お試しください。

[大蒜味噌]・[生姜味噌]
各150g入/420円
販売者：(株)原田青果

◇イベント出店情報
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三股町物産館よかもんや
〒889-1901　宮崎県北諸県郡三股町大字樺山4421番地22(JR三股駅隣)
【電話】0986-52-3131【HP】http://mimatan.com
営業時間：午前9時30分〜午後5時30分
定休日：毎週木曜日(祝日を除く)