[まちの台所]りんごヨーグルト風味サラダ

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◆check!　
水分が出ますので、食べる直前に和えましょう!

今月はりんごを使ったサラダをご紹介します。
りんごには、カリウムや食物繊維、ポリフェノールなどが含まれています。
カリウムは高血圧や脳卒中等の脳血管疾患と深い関係がある塩分(ナトリウム)の排泄を促す効果があります。カリウムは調理によって溶出して失われてやすいので、生のまま食べることで上手に摂取することができます。ヨーグルト風味でさっぱりとしたサラダです。
是非、ご家庭でも食べてみてください。

▽1人分の栄養価
エネルギー：40kcal
食塩相当量：0.2g
たんぱく質：0.5g
脂質：2.1g

▽材料(4人分)
・りんご　100g
・トマト　40g
・胡瓜　20g
・コーン　12g

(A)
・マヨネーズ　10g
・ヨーグルト　20g
・砂糖　1.2g
・塩　0.4g

▽作り方
(1)りんごは7mm程度の角切りにする。塩水にしばらくさらして水気を切る。
(2)胡瓜は7mm程度の角切りにする。コーンも水気を切る。
(3)トマトは1cmの角切りにする。
(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)・(3)を和える。
※ヨーグルトはプレーンを使用します。加糖ヨーグルトを使用する際は調味料の砂糖を調整してください。