表紙のよこがお

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細島いわがきは4月から8月が旬。身が大きくてぷりっぷり、濃厚クリーミーな味わいが特徴です。道の駅ひゅうがや市内の飲食店、県外などに出荷しています。細島いわがき生産管理部会長の兒玉慶人(よしと)さん(本紙表紙)は「今年もおいしく育ってくれました。炭火焼きで食べるのがおすすめですが、蒸し焼きもおいしいですよ」と太鼓判を押していました。