食生活改善推進委員のおすすめレシピ

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【レンジで簡単!棒々鶏】
火を使わずに簡単レンチン料理!!親子で作ってみよう!!
調理時間：15分
エネルギー：193kcal
塩分：1.9g

▽材料(2人分)
鶏ささみ…2本
きゅうり…1本
トマト…中1個
(A)
塩、こしょう…各少々
酒…小さじ2
(B)
しょう油…小さじ2
みそ…小さじ2
白すりごま…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…小さじ2
ごま油…小さじ2

▽作り方
(1)ささみの筋を包丁の背で取り除き、縦半分に切り耐熱容器に入れて(A)を振りかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、ささみを裏返してさらに1分加熱する。
(2)(1)の粗熱をとり、手で細かく裂く。
(3)きゅうりは斜めうす切りにしてから千切りにし、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取る。
(4)(B)を混ぜ合わせてタレを作る。
(5)トマトを5mm程度に薄く縦に切り、器にしき並べる。
(6)(5)にきゅうり、ささみの順にのせ、(4)をかける。

▽食生活改善推進員のコメント
仕上げにラー油をかけてもピリ辛でおいしい!

▽みなさんの声を募集します!実際に作ってみた感想をお聞かせください。
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