食生活改善推進員のおすすめレシピ

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■納豆のみそつくね
発酵食品ときのこでおいしく腸活♪
調理時間：20分
エネルギー：179kcal
塩分：0.8g

◇材料(4人分)
鶏ひき肉…200g
納豆…1パック40g
ブロッコリー…1/4個60g
舞茸…60g
[A]パン粉…1/4カップ
[A]みそ…大さじ1・1/4
[A]溶き卵…1/2個
油…大さじ1
ミニトマト…8個
リーフレタス…適量
大根おろし…適量

◇作り方
(1)ブロッコリーは粗く刻み、舞茸は細かく切る。
(2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、(1)と納豆を加えて混ぜる。
(3)(2)を8等分にして小判型にととのえる。
(4)フライパンに油を中火で熱し(3)を2分程焼く。焼き目がついたら裏返して弱火にし、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
(5)器に盛り、リーフレタス、ミニトマト、大根おろしを添える。

◇食生活改善推進員のコメント
納豆の匂いはあまり感じません。大根おろしと一緒に食べるとさらにおいしい!

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