食育コーナー

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令和5年11月から保育所給食に加わったメニューを紹介します。
乳・卵・小麦不使用のアレルギー対応のおやつで、熟したバナナを使うことで砂糖を使わなくても甘みがあります。
(市保育所給食担当管理栄養士)

■米粉のバナナホットケーキ
つぶして混ぜて焼くだけの簡単レシピ!
▽作り方
(1)バナナをフォークやスプーンでつぶす。
(2)米粉とベーキングパウダーをしっかり混ぜ、豆乳を少しずつ入れる。
(3)(2)に(1)を入れ混ぜる。
(4)フライパンで両面を焼く。(弱火)

▽材料(4人分)
米粉…40g
バナナ…1/2本(60g)
豆乳…60ml
ベーキングパウダー…2g
1人分：59kcal
食塩相当量：0.1g