となベジNews(ニュース)

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■野菜を先に食べるだけ
同じ食事でも野菜から食べることで生活習慣病の予防になります。食物繊維を多く含む「野菜」「きのこ」「海藻類」を先に食べることで血糖値の急上昇を抑えます。
(1)野菜のおかず(キャベツ、付け合わせ)
(2)たんぱく質のおかず(鶏の唐揚げ)
(3)主食(ごはん)
・腎機能が低下し、カリウム制限が必要な方、糖尿病の治療中の方は、主治医の指示を仰いでください。
・高齢の方で食欲のない方や低栄養の心配のある方は、野菜から食べることが適さない場合があります。