正しく知ってほしい! 揚げ焼きのリスク ～火災の危険性～

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【揚げ焼きのリスク】
一般的な揚げものは800ccの油を使用しますが、揚げ焼きは100～200cc程の少量の油を使用します。経済的ではありますが、油の使用量が少ない分、油温度が上昇する時間は短く、あっという間に油が燃え出す温度(約370℃)になってしまいます。
油は過熱し続けると、自然に発火します。IHだからといって安心はできません。白煙が出始めた時は危険な温度の前兆です。すぐに火を消しましょう。
適正な量の油を使用して揚げものをすることをお勧めします。

問合せ：砺波消防署
【電話】33-0119