編集後記

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今年始まったサンフラワープロジェクト。表紙にもありますように収穫まで無事に終えることができました。多くの方にご参加いただきありがとうございました。来年度も引き続き改善を図りながら実施予定です。また、収穫した種から絞る「ひまわり油」の活用も見守っていただけると幸いです。さて、「ひまわり」「サンフラワー」と太陽に関連する花だとはわかりますが漢字で書くと「向日葵」で「葵」が入ります。ひまわりは「アオイ科」ではなく「キク科」なので不思議だったんですが「葵」の漢字には「四方に向いて花が開く」という意味があるようでこの字があてられたようです。(910)