栽培漁業センターだより

21／39

YouTube・Facebook
情報発信中!

■上関車海老の申し込みスタート
上関車海老の申し込みが始まりました。生産者として、無事にご案内時期を迎えることができ、安心しています。
今年は猛暑の影響から、飼育池の海水温が30度を超える日が2週間以上あり、通年よりも生育が悪い時期が続きました。こうした状況が続くと、24時間取水ポンプを稼働させ、水深15メートルから冷たい海水をくみ上げ、飼育池の海水温を下げることや、高品質のビタミンを強化した飼料を与えるなどの対策を講じます。電気代がかさみ、高品質な餌は価格も高いため、生産コストが上昇しますが、年末においしい車海老をお届けするには必要なことです。
こうした毎日のできる限りの積み重ねによって、今年も元気な上関車海老を育てることができました。お客様に「今年もおいしい車海老ができましたよ!」と自信を持ってお勧めすることができます。養殖された車海老の旬は冬です。寒くなり水温が下がってくるとますますおいしくなる車海老。旬の食材をぜひご堪能していただきたいです。
販売開始は12月です。もうしばらくお待ちください。

問合せ：(公社)山口県光・熊毛地区栽培漁業協会
【電話】62-6030【FAX】62-6033