道の駅 上関海峡

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上関町ではシロサバフクをその金色に輝く姿から「ギロ」と呼んで親しんでいます。
主に、フク縄で漁獲される「ギロ」は唐揚げや鍋が定番です。刺身にするのも美味しいのですが、ひと手間かけて、炙りにするとさらに美味しくなります。
道の駅では、ふく処理施設の許可を取得しており、安心してフク類の身欠きを購入することができます。
どうぞこの機会に上関の冬の味覚をご堪能ください。