道の駅 上関海峡

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春告魚(メバル)の季節になりました。12月～1月の産卵期(メバルは卵胎生なので稚魚放出ですが)を終え、浅場のイワシなどの小魚や甲殻類を食べに活発に動き回るので、どんどん漁獲量も増えてきます。
上関で人気の”アオジ”と呼ばれる「クロメバル」のほかに、”キンメバル”と呼ばれる「アカメバル」や”モメバル”呼ばれる「シロメバル」。どれも煮付けや唐揚げにすると、とても美味しい魚です。
ぜひ、今日の夕食にはメバル料理を!