道の駅 上関海峡

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2024年の土用の丑は7月24日と8月5日です。残念ながら上関町では「ウナギ」の水揚げは微量で市場にも流通しません。道の駅にも並びません。
かわりに、上関町にはハモがあります。盆前後の産卵を控え、丸々と肥えたこの時期は、最もおいしくなります。骨切りという技術が必要ですが、湯引きや天ぷら、つけ焼きなどは絶品です。道の駅でも湯引き、骨切り済の切身も販売しています。店頭で見つけたらぜひご購入をおすすめします。