健康減塩レシピ

33／34

宇部市では、無理をしない減塩「へら塩」と、もっと野菜を食べる「ベジうべ」に取り組んでいます。野菜を食べることも減塩につながります。あなたもできることから始めてみませんか?

■カレー風味のごまマヨサラダ
◇材料(2人分)
・ささみ…110g
・レタス…20g
・きゅうり…100g(1本)
・ミニトマト…4個
・オクラ…10g(1本)
・いりごま…小さじ2
・ごま油…小さじ2
・マヨネーズ…小さじ1強
・カレー粉…10g

(1)ささみは茹でて手でさく。きゅうりは細切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはへたを取り半分に切る。オクラは軽くゆでて、食べやすい大きさに切る。
(2)ミニトマト以外の野菜とささみをボウルに入れ調味料も全て入れ混ぜ合わせる。
(3)盛り付けの時にミニトマトものせ完成。
カレー粉の風味や辛味で塩分控えめでも満足!カレー粉はお好みによって量を調整してください

1人分の塩分相当量…0.2g

へら塩ベジうべ　かんたんレシピ　工夫でおいしく!
へら塩部門　優秀賞　宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科2年(受賞当時)　岡村美保さん

本紙二次元コードにもレシピがたくさん載っています!

問合せ：健康増進課
【電話】31-1777【FAX】35-6533