食推さんの 食べてみんさい おいしいけぇ!

11／30

■揚げずにサクサク　簡単!焼春巻き

▽材料(2人分・6本)
・合びき肉…100g
・モヤシ…100g
・春雨…40g
・春巻きの皮…6枚
・塩コショウ…少々
・サラダ油…適量
・サニーレタス…適量
・(A)水…40ミリリットル
・(A)酒…20ミリリットル
・(A)しょうゆ…大さじ1/2
・(A)砂糖…小さじ1/2
・(A)ショウガ汁…小さじ1
・(A)片栗粉…大さじ1・1/2
・(A)鶏がらスープの素…小さじ1/2
・(A)オイスターソース…大さじ1/2

▽作り方
(1)春雨は湯で戻して水気をよく切り、ゆでたモヤシと共に食べやすい大きさに切る。
(2)Aを混ぜ合わせておく。
(3)フライパンに合びき肉を入れ、塩コショウをする。(1)を入れてよく混ぜながら強火で炒める。
(4)(2)を加えて混ぜ、春雨が煮汁を吸ったら、バットに移して冷ます。
(5)6等分した(4)を春巻きの皮で巻き、フライパンにサラダ油を入れ、両面をパリッと焼く。
(6)(5)を皿に盛り付け、サニーレタスを添える。

・エネルギー342kcal/人
・食塩相当量2.8g/人

レシピ提供：岩国市食生活改善推進協議会