フグの自家調理は絶対にやめましょう!

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フグは種類の鑑別が難しく、毒の強さには季節変動、個体差があります。
「前に食べたから大丈夫」という考えは、死亡事故の原因となりますので、釣ったフグ、もらったフグを自分で調理して食べないでください。

■フグ中毒の症状
初期…しびれ感(口唇、手指)めまい、脱力感、頭痛
次に…脱力感が手指から腕、足へと進む言語障害、呼吸抑制
重症になると…意識障害、昏睡、呼吸困難
さらに進むと…死亡します。

問合せ：山口県萩環境保健所
【電話】0838-25-2665