オコシタイ通信 上野原市地域おこし協力隊vol.48

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〜協力隊活動日記〜キヌア栽培と普及担当!
吉野隊員

キヌア担当の吉野です。
3月いっぱいで地域おこし協力隊としての任期が終了となるため、オコシタイ通信での執筆は今回が最後となります。
コロナ禍の影響で任期が3年から5年に延び、おかげさまで上野原市での生活も板についてきました。畑や家のご近所さんたち、キヌアの生産者さんたち、キヌア食堂の運営を手伝ってくれた仲間たち、キヌアを普及するための場所を提供してくださった古民家のっけさんやカフェlogue(ローグ)さん、キヌアの加工品作りを支援してくださった梅鉢工房さん、地域の朝市やマルシェにお誘いくださった友人たち、キヌアの脱穀を手伝ってくださったり、デモ販売を手伝ってくださった人たち、市役所の職員さんたち、本当に沢山の人たちのおかげさまの5年間でした。どうもありがとうございます。
さて、キヌアの美味しさや食べ方を伝える場所として始めたキヌア食堂ですが、ご縁があり、上野原駅北口前の小さな場所をお借りできることになりました。キヌアの生産量を増やすという大きな課題はありますが、上野原市で引き続きキヌアの栽培と普及活動をしていく所存です。今後ともどうぞよろしくお願いします。

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