体にやさしい ためして健幸レシピ

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◆お手軽もう一品　キャベツともやしの赤しそ和え
シャキシャキ食感で咀嚼(そしゃく)が増えるおかずです。

▽材料(4人分)
・キャベツ…200g(4枚)
・もやし…200g(1袋)
A
・赤しそ風味ふりかけ…4g
・白ごま…小さじ2
・やさしお…1.4g(小さじ1/4弱)

※1人分の摂取量

▽作りかた
(1)キャベツともやしを千切りにし、お湯に入れて1分位ゆでる。
(2)ザルにあげて冷水で冷まし、水気をしぼる。
(3)食べる直前にAを加えて和えたら完成。

○調理のポイント
・食べる直前に調味料を加えると水っぽくならず、味が薄くなりにくいです。
・やさしおとは、塩分(食塩相当量)の半分を塩化カリウムに置き換えて作った、塩分を50%カットしたお塩です。

考案：中央市食生活改善推進員会(田富6班)