うさなべちゃんのレシピ No.007

15／25

◆ごぼうの蒸しケーキ
野菜をおやつに♪

◇材料　15個分
・ごぼう　60g
・白ごま　40g
・ホットケーキミックス　150g
・ココアパウダー　大さじ2
・(A)卵　1個
・(A)プレーンヨーグルト　80g
・(A)砂糖　40g
・(A)スキムミルク　大さじ2

◇つくり方
(1)(A)と白ごま半量を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスとココアパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
(2)ごぼうはみじん切りにして(1)の生地に混ぜ合わせる。
(3)(2)をアルミカップやシリコンカップに流し入れ、残りの白ごまを上に飾る。蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、フタをして10分蒸し、竹串などを刺して何もついてこなければできあがり☆

◇栄養価　1個分
・エネルギー　99kcal
・カルシウム　77mg
・鉄　0.6mg
・食物繊維　1.1g

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※QRコードは本紙P.19をご覧ください。

この記事は南アルプス市食生活改善推進員会が作成しています。

問合せ：健康増進課
【電話】284-6000