うさなべちゃんのレシピ No.005

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◆災害時に備えよう　パッククッキングで作る親子煮
◇パッククッキングって?
耐熱性のポリ袋に食材を入れて、湯せんで火を通す調理法です。ガスや水道、電気などが使えなくなっても、カセットコンロ、鍋、水、ポリ袋を準備すれば簡単に作れます。

できあがったものを取り出しそのまま広げると器を汚さずに食べることができます

◇材料1人分
・焼き鳥缶詰(たれ)　1/2缶
・卵　1個
・たまねぎ　1/5個
・みりん　小さじ1/2
・しょうゆ　小さじ1/2
・刻みのりや万能ねぎ　適量(あれば)

◇つくり方
(1)たまねぎは、火が通りやすいように薄く切る。
(2)ポリ袋に、焼き鳥(缶汁ごと)、切ったたまねぎ、みりん、しょうゆを加えて卵を割り入れる。
(3)袋の上から、全体が混ざるようによくもむ。
(4)袋の中の空気を抜いて、上のほうで口を結ぶ。
(5)鍋にお湯を沸かし、(4)を入れ約20分加熱し取り出す。
※鍋から取り出すときにはヤケドに注意しましょう。

※詳細は本紙P.19をご覧ください。

この記事は南アルプス市食生活改善推進員会が作成しています。

問合せ：健康増進課
【電話】284-6000