にしいず便り 姉妹町の静岡県西伊豆町をご紹介

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■「潮かつお」づくりが始まりました
田子地区のカネサ鰹節商店で西伊豆町の伝統食である「潮かつお」づくりが始まりました。
潮かつおは別名正月魚(しょうがつよ)とも呼ばれ、古来より縁起物として神棚にお供えされているものです。かつては県内外でも生産されていましたが、現在では全国で唯一、西伊豆町田子地区でのみ生産されています。町内飲食店では潮かつおを使ったご当地グルメ、西伊豆しおかつおうどんも堪能できます。

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