令和6年度 広報健康レシピ

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■筋肉を作ろう!健康レシピ
ー簡単!サバ缶でスンドゥブチゲー
白菜キムチのうま味、辛味とサバ缶のうま味がマッチして本格的な味わいになります。
サバ缶はカルシウムが豊富で骨粗鬆症予防、DHAやEPAも豊富で血液サラサラ効果や認知症予防効果も期待できます。

◇材料(2人分)
・サバ水煮缶(汁含む)　140g
・絹ごし豆腐　150g
・カットほうれん草(冷凍)　60g
・白菜キムチ　40g
・にんにくチューブ　大さじ1/2
・水　100ミリリットル

◇作り方
(1)小さめの小鍋またはフライパンにサバ水煮缶を汁ごとと、白菜キムチ、にんにくチューブ、水を入れてスプーンで混ぜる。
(2)豆腐を一口大の大きさに切って加え、カットほうれん草を加えて弱めの中火にかける。
※カットほうれん草は凍ったまま加えて良い。
(3)ふつふつしてきて、そこから2分加熱したらできあがり。お好みで唐辛子を加えてください。

上段：一人分の栄養価
下段：50～69歳
身体活動レベル「普通」の男性1日の栄養必要量

★成人女性の塩分は、1日6.5g未満。高血圧の方は6g未満が目標です。