八百津町食生活改善推進員のおすすめレシピ

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■しっかり食べて夏バテ予防!　～豚肉のくるみ焼き～
◇材料(2人前)
豚肉(生姜焼き用)…180g
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…大さじ1
くるみ…20g
油…大さじ1
レタス…4枚
トマト…1個

◇作り方
(1)しょうゆ、砂糖を合わせる
(2)(1)に豚肉を15分程度漬ける
(3)油を熱して(2)を焼く
(4)フライパンに残ったタレと刻んだくるみを混ぜて、(3)にからめる
(5)器に盛り付け、レタスとトマトを添える

栄養量(1人分)：エネルギー314kcal/たんぱく質17.2g/脂質24.2g/食塩相当量0.7g

◇食改さん一言メモ
豚肉には、タンパク質はもちろん、ビタミンB1が豊富に含まれています。
これからの暑い季節は、さっぱりとした麺類やビールなど、食事が偏りがちですが、しっかりと食べて、暑さに負けない体をつくりましょう!