野菜・減塩 元気レシピ

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塩分なし　ごまの風味でいただく酢の物

■ほうれん草ともやしの酢の物
いろいろな野菜でお試しください!

▽材料(4人分)
・ほうれん草　200g
・もやし　100g
A
いりごま　小さじ2
穀物酢　大さじ2弱
砂糖　大さじ1と2/3

▽作り方
(1)ほうれん草は、よく洗って茹でる。
(2)水を切って絞り、3～4cmの長さに切る。
(3)もやしは、サッと茹でる。
(4)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)の野菜を和える。
※味付け後、すぐお召し上がりください。

1人分の栄養価
エネルギー32kcal野菜75g塩分0g

レシピ考案：管理栄養士　三浦幸子さん