Cooking 食改さんのおすすめレシピ

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◆Recipe File 173 サバ缶を使った　野菜たっぷりアクアパッツァ風

▽1人分の栄養価
エネルギー：253kcal
塩分：1.1g
野菜：170g

防災月間に合わせ、今回は備蓄にもなる缶詰を使って、野菜も取れるレシピを紹介します。
(1)キャベツ、ピーマンは一口大に切る。
(2)サバは缶汁と身に分けて粗くほぐす。
(3)(2)の缶汁に水を足して、1カップ(200cc)にする。
(4)鍋に(3)、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、(1)、サバの身、ミニトマトを加え、ふたをして5分程度煮る。
(5)仕上げにオリーブ油を回し入れたら完成。

▽調理品の材料(2人分)
キャベツ：200g
ピーマン：2個
サバ(水煮缶)：1缶
ニンニク(薄切り)：1片分
ミニトマト：8個
塩：ひとつまみ
コショウ：少々
オリーブ油：大さじ1/2

※本紙掲載の二次元コードから各種レシピを動画でもご覧いただけます。

問合せ：食生活改善連絡協議会事務局(健康課)
【電話】66-1365