[Cooking]食改さんのおすすめレシピ

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◆Recipe File 177　食感も楽しめる　彩り「なます」
キクラゲが入ることで食感も楽しめる一品です。作り置きすることもできますよ。
(1)ダイコン、ニンジンは短冊切りにして、塩(分量外)揉みをして、水気を切る。
(2)ミツバは3cmに切り、パプリカは薄切りにする。
(3)キクラゲは水に戻し、千切りにする。
(4)ボウルに、(1)～(3)と(A)を合わせ、器に盛り付けたら完成。

■調理品の材料(2人分)
ダイコン：100g
ニンジン：1/10本
ミツバ：1株
黄パプリカ：1/4個
キクラゲ(乾)：2g
(A)酢：大さじ2
(A)砂糖：大さじ1

■1人分の栄養価
エネルギー：41kcal
塩分：0.3g
野菜：80g

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問合せ：食生活改善連絡協議会事務局(健康課)　
【電話】66-1365